着“脍”的方向发展了。
“炙”是火，“脍”是水。
越是新鲜的食材，才越是能够生着料理。
中国地方太大了，食材很难保持新鲜，所以用重味的调料把食材的味道全都勾出来，把因为不新鲜而不太美丽的味道，全都掩盖掉。
日料则清淡很多，余欢选择日料的原因，是他们今比赛消耗的热量就不大，吃中餐的话，热量太大了。另外，余欢也怕阿伦-艾佛森受不了味道太大的中餐。中餐的夜宵，味道都不会。余欢自己吃的也不算多的。
阿伦-艾佛森第一次，吃这么好吃的三文鱼刺身，吃到这么好吃的鱼。
阿伦-艾佛森还在NBA打球的时候，他吃过最好吃的就是费城76饶食堂。
76饶食堂是全NBA最好的，他们那里有三国的主厨，调试各种的营养和饭菜。在坚固营养的同时，也要把味道做好。
但基本上，兼顾营养的话，味道很难达到顶级。
所以球队的食堂，很难吃到特别特别好吃的。
阿伦-艾佛森，这一次是吃到好吃的东西了。他当然不是第一次吃日料，但这是他第一次吃到这么好吃的日料。
“怎么会在这么的店里啊！”阿伦-艾佛森快哭了，如果不是余欢带他来，他可能这辈子都不会来到这家店。
余欢道：“老板他只能做八张座子的饭，超过这个容量他就做不了了。”
科比-布莱恩特道：“他们这里早就到达能力所及的上限了，所以他是不是换地方根本不重要。”
老板道：“夜宵的营业已经过了，余先生给我打电话他要来，因为他我才会等的。”
余欢有这里的超级VIP，这家店的超级VIP，活着的也就9人而已。
余欢跟老板交流也不多，老板是因为看余欢尊重美食，才给他这个超级VIP的。
余欢从老板的口音能听出来，这至少是第二代的岛国的移民了。余欢也不打听他的故事，他们吃完饭就走了。他们还喝零清酒，最后开车送他们回去的是老板。
余欢会给老板打车回家的钱，顺便还有一点费。这也是老板为超级VIP提供的服务。因为餐饮，他们很多时候，靠的是熟客。如果每都做过路客人生意的饭店，是经不起任何风滥。只要有波折，必定倒闭。
阿伦-艾佛森这次惊呆了，他在路上还一直：“真的还有这么好吃的饭店吗？你洛杉矶还有很多这样的店？”
余欢点点头，道：“是啊！”
阿伦-艾佛森道：“我在洛杉矶这么多年的生活经历，好像是一张白纸啊！”
余欢道：“不会的，对洛杉矶的夜店，你肯定比我熟悉多了啊！”
科比-布莱恩特笑道：“这就是民族赋的问题了，你要找好吃的饭店，你肯定得问华人。如果要去好玩的夜店，在路上找黑人问问肯定没错。”
余欢他们都在大笑，阿伦-艾佛森道：“下次吃夜宵我再找你。不过……”他停顿了几秒钟，才道：“你可能真的是魔鬼啊！我刚刚决定参加BIG3联赛，我正在训练，如果我每跟你去吃夜宵的话，我可真的要崩溃了。”
余欢道：“控制频率就好了，或者增加训练量。”
阿伦-艾佛森道：“我这一把老骨头了，增加训练量，不是找受伤吗？”
“控制频率的话……这么多好吃的，我怎么控制频率啊！”
“百因必有果，我的报应就是你！”
阿伦-艾佛森絮絮叨叨的，完全不想冷酷、桀骜的“答案”。
余欢看了一眼科比-布莱恩特，事实上余欢认识的科比-布莱恩特，也不像那个黑曼巴了。
人老了，都会变的。
科比-布莱恩特在余欢家下车的时候，还在感慨这个。他和阿伦-艾佛森，当年的性格都是非常突出的。然而现在，他们都变的柔软了，他们的性格都变了。
大概是岁数到了，所以科比-布莱恩