而火锅这种吃食吃的就是各种种类的肉菜。
在这个时代如果每样肉菜只买一点，那些菜贩子或者肉贩子啊，都不一定愿意卖给你的。
再张宴洋也觉得那样买起来也太麻烦了，需要跑很多的菜摊或者肉摊子才能买齐她想要的。
因为这里的一个菜贩子或者肉贩子他们卖的都通常只有一类菜或者一种肉。
比如卖鸡肉的，他只卖鸡肉。
一个卖材贩也只会卖那么一两种自家种有的吃不完的菜。
这里还没有那种会把所有的肉菜种类都给基本上集齐聊给一起来卖的摊贩。
所以这种情况下张宴洋是喜欢直接去张记酒楼的。
到时让厨房的管事伙计把她领了那些菜，一共花了多少的银钱给记好，月底她直接去结帐就行了。
张记酒楼的这些厨子们与张宴洋都很熟悉了。
见着张宴洋来了他们后厨就知道这老板肯定又是来取材。
厨子们忙把最新鲜的菜都给摆放在张宴洋的面前，让她慢慢挑选着。
……
张宴洋提着一大袋子肉回到了张家时，稍稍歇息了一会之后就准备去做晚上的自热火锅了。
由于发热包主要是用来加热食物，而不是用来煮熟食物的。
所以所有被加热的食物都需要是熟的。
张宴洋需要提前把这些，肉菜们都给煮熟了。
不过在这之前还是需要先熬制火锅底料以及高汤的。
当锅底做好了之后。
张宴洋再把那些肉菜依次放下去煮熟。
嗯，其实这样就是可以直接吃的了。
但是今晚上张宴洋是想好好的秀一秀自己最近这几个月辛辛苦苦研制出来的发热包的。
所以她又把这些煮好的火锅分装到三个加热碗里面。
分装好了之后。
张宴洋出去瞧了瞧外面的色。
快要黑了，估计大哥与家伙也快要回来。
但是这才煮好的火锅都还是热的。
张宴洋黑黝黝的眼珠子转了转。
嘿嘿！
她又转身回了厨房。
用一个大盆子接了一大盆冷水。
然后把那三份火锅连着碗都给放入冷水里面。
不一会儿连那大盆子盆壁都变热了。
里面的水不必也定是很热的了。
张宴洋有点嫌弃，这样让火锅们变凉的速度太慢了。