鱼。
按照正常情况,双头鲍这么大的干鲍,想要泡发起码得五六,
甚至更久的时间,所以赵辉早就提前泡发好了,筹到比赛的时候,拿
出来直接烹制就行了。
而且,一道菜并非由一个人制作,身旁还有两三名顶级厨师打下
手,效率可想而知。
就比如廖杰这边,他在专心烤飞龙,而高健翔则在雕花摆盘,配
合非常默契。
半时后,烤肉的幽香彻底930弥漫在大厅中
廖杰迅速将飞龙从炭火上挪开,手中握着一把刀,远如飞。
如同片鸭一样,将飞龙身上的烤肉,一片片切下。
每一片烤肉厚薄均匀,皮肉相连。
由于吸饱了蜂蜜烤肉呈现出极其诱饶金黄色
而一旁的高健翔,则拿着筷子夹起一片片烤肉进行摆盘。
不多时,牛派的经典菜式飞龙在,就制作完成了。
整道材摆盘非常精美,大相间,厚薄均匀的烤肉片摆成一条
龙的姿态,盘底的白松露片,则组成一朵朵云彩
如同一条金龙遨游在云端。
飞龙在,果然名不虚传!
很怪,旗袍姐姐推着餐车走上前
林闲几人也不矫情,喝了净口汤,遬完口之后纷纷动筷。
夹起一块塞进口中,林闲慢慢品尝
口感外酥里嫩,外表焦脆,咀嚼中可以清晰听到咔滋咔滋的声音
飞龙肉质本身就无比鲜嫩,加上吸饱了蜂蜜,那就更嫩了
味道清甜可口,烤肉的气、蜂蜜的花香、白松露的菌鲜甚至
还有一股果木的芬芳,不断在口腔中回荡
绝了
毫不夸张的,这是林闲目前吃过最美味的烤肉,没有之二。
意犹未尽之下,他又夹了一筷子肉片。
配上白松露片,起放入口中
颜曼全程没有话,只雇头品尝美食,微微眯着的眼睛里,
满是幸福
对一个吃货而言,没什么比这更幸福的事。
侯成缓缓睁开眼睛,评价道:“相比起当年品尝的飞龙在,眼
前这道要更加美味elvish蜂蜜和白松露让这道菜再上一个
台阶。同时,烤肉中还有一股若有若无地果木香气,我想廖杰师傅用
的木炭,应该是某种果木。”