会负责抽检一下。治下可用牛的数量，不仅关系百姓起居，也是衡量官员政绩的一个核算点。
而能够食用的牛肉，要不就是时间久矣垂垂老死，要不就是突发暴症急急而去。前者因着时间久远，牛肉早已干涩难以入口，后者虽能吃但是毕竟病亡，食用时也心里总有疙瘩。
像是许哲现在手里端着的这一盘路遇不测死亡的牛肉，算是难得的佳品了。一般来，一旦有这种牛肉出现，官府核定完成入册后，立刻就会有大户人家蜂拥而至。往往普通百姓还没有得到消息，就已经被富商一扫而空。
赵二虎能够得到这几斤好牛肉，除了他这些年善于钻营，联络了不少人脉以外，也是因为有个一县之主的许哲在背后站着，大家卖他的脸面，也特意空了两斤牛肉给他。
也因为这个，晓得自己婆娘要来邕城，赵二虎除了给自己空出的几两下酒肉，全给收拾收拾带过来的。连带着自己两个儿子，除了腌制的时候闻了些味道，也不过到了许哲这里才算是真正尝到了牛肉的味道。
也因此，许哲这一盘牛肉，可算是一道难得佳肴了。
来人也晓得牛肉的金贵，看着许哲手里的一盘子，口水忍不住的往下咽：“老汉我上次吃这牛肉，还是在主家的宴席上呢。那时候一盘子牛肉上来，好家伙，几十双筷子就下去了。”
“这牛肉的滋味，老汉我年纪大了，都已经记不清了。也不知道这脑子里牛肉的味道，是真的牛肉味，还是那几十双筷子交叉时候，旁人口水的味道了~”
“哈哈，那安师傅你这次可要好好吃吃，正好我这里还有一瓶十年的绍兴大白，配着这牛肉，正是对味道。”
“这可正是对了老汉我的胃口了。看来我这厚着脸皮上门，也不是没好处的，哈哈~”
来人正是和许哲有过一面之缘的安师傅，之前许哲前来邕城，在船上和安师傅也算结下了一段酒肉之交。后面许哲还是通过他，才和安家取得联系。这一年安师傅虽频繁来往于江南雍州一带。
只是一来许哲一直处于自身难保状态，疑事杂事接连不断，自顾不暇。二来安师傅做为安家船队上的老舵手，杂事甚多，片刻拖不得身。因此虽时间久远，但是两人真正坐下来好好喝一杯，还是这两年来的头一回。
安师傅有滋有味的眯了一口，啧啧两声，才缓缓的吐了口气：“这么多年没上岸，这猛地一上来，还有些不适应呢~”
船上颠簸，一般人上了船，时间长了，总是会有这样那样的不舒服。但是对于安师傅这样的老江湖来，反而平稳的岸上才觉得不适应。
许哲笑笑，又给心的倒了一杯酒：“那你可要赶紧适应起来
。这往后的日子，还指不定要有多少次这样的不适应呢。”
这次安师傅上岸，一个是因为安家船队会在邕城休整，时间还算长。另一个，也是因为安师傅做为和许哲的领路人，强行被安家抓了壮丁，不出意外的话，以后每次前往邕城的活计，都得安师