卤制品一般多使用老卤。每次卤制后，都需对卤汁进行清卤（撇油、过滤、加热、晾凉），然后保存，陈卤使用时间越长，香味和鲜味越浓。
待装好所卤的猪杂碎，潆玥这才又把腌制好的猪肝与猪腰爆炒好，潆玥做的也都是地地道道的农家菜口味，因为在潆玥看来，这饭菜如果单论美味的话，还是农家材做法最最地道好吃！
厨房不时飘出扑鼻的各种香味，惹得出去玩刚回到院子的父子直吞咽着口水！
而在厨房灶台边看着潆玥做吃食的母女俩，就直接眼巴巴的那些已经做好的，嘴角都还挂着可疑的液体。
潆玥转身看着自家娘亲与姐姐那一副傻不愣登的模样，“噗嗤”一声笑出了声，觉得自家娘还有姐姐那样子好搞笑。
随即微笑着对还在傻眼的两人喊道：“娘，姐，你们在等等，一会就可以吃了。”
由于潆玥的喊叫声惊醒了母女俩，使得两人回过神，便看着潆玥一脸微笑的看着她们，母女俩一时之间只觉得很丢脸，觉得幸好这是在自己家，要不真是丢脸丢到姥姥家了！
母女俩用手抹了抹嘴角，使劲的吸着鼻子盯着那些装有食物的碗，随即问道：“潆玥，这真是猪下水吗？你咋煮的这么香呢？”
而此时，本来才走到院子里的父子俩则直接飞奔了起来赶到厨房，然后直奔妻女所站的灶台，待父子俩走进，也与刚才的母女俩模样相差无疑。
她爹盯着看了会，一边咽口水一边问着潆玥：“潆玥，这就是你们中午买回来的猪下水？闻着咋这么香呢？”
一旁的方氏见丈夫那怀疑的眼神，一眼刀子扔过去道：“这不是猪下水，你以为这是什么？”
待方氏完，一家人就那样直呵呵的笑了起来！
潆玥她爹听见妻子的笑骂声，也没生气，而是干脆又直接的道：“孩子她娘，真没想到这臭哄哄的猪下水处理好了后，做出来光闻着那香味就口直咽，这要是吃在嘴里，那还指不定有多美味呢？”
夫妇俩这边着话，那边潆玥已经做好了全部饭菜，猪骨头也炖的香味四溢，看着收拾好的灶台，潆玥这才走下椅子，然后甩了甩酸痛的胳膊，平她娘怀里撅着嘴道：“娘，今可累死我了！”
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