“真是太好吃了。”黎妈妈说道。</p>
因为人多，吃了没几口，一条鱼竟然就这么见底了。</p>
等众人反应过来，鱼都已经没了。</p>
其他菜竟然还没开始吃。</p>
黎妈妈后悔的拍手：“哎，早知道我应该再买更大些的鱼的。这一条，不太够啊。”</p>
“怕什么，就是吃了还想下次继续吃才好呢。吃一顿给吃腻了，以后再也不想了，那多让人遗憾啊。”叶绯笑着说道。</p>
“对对对。”黎爸爸点头。</p>
又看向了那一盘排骨。</p>
“这是蛋黄火山排骨。”叶绯介绍道。</p>
黎爸爸率先拿了一块。</p>
火山排骨，顾名思义，就是把排骨堆得像是火山的样子。</p>
因此，选取的就是肋排，长长地一个肋条堆积起来。</p>
切得就比寻常家常吃的肋条要长一些，才好堆叠。</p>
肋排上站着金黄色的咸蛋黄。</p>
吃起来有些沙沙的口感。</p>
贴近骨头的排骨肉异常的鲜嫩多汁，肉质不像其他地方的会有些发柴。</p>
咬一口，肉中还带着汁水，结合着细沙似的蛋黄一起。</p>
口腔中满是咸香。</p>
火山排骨旁边就是脆皮苹果鸡。</p>
鸡先炸过再烤，表面自然是异常的酥脆。</p>
鸡皮已经脆到咬一口能掉渣的程度了。</p>
表皮酥脆，可是皮下的鸡肉却又鲜嫩多汁。</p>
“这是怎么做的啊？”黎妈妈也想学学诀窍，“皮都薄脆成这样了，为什么里面的肉还能这么鲜嫩多汁？”</p>
叶绯便解释：“因为最开始我先炸过，但是并没有要把里面的鸡肉炸熟。只是把表皮炸脆，这样就能锁住里面的肉汁。然后再放进烤箱烤。”</p>
“烤箱跟微波炉不一样，微波炉是从内向外加热。但是烤箱是从表面开始加热。”叶绯解释，“这样一来，表皮更脆，而里面的鸡肉又能保持鲜嫩，汁水又提前被锁住，自然就能把口感提升了。”</p>
黎妈妈咋舌。</p>
这也太麻烦了。</p>
也就是叶绯料理细致，不嫌弃麻烦。</p>
要是自