> “选美活动在香港已渐渐成为生活和历史的一部分。”--------1975“香港小姐”张玛莉语。
在香港人看来，最能代表香港魅力的，不单单是夜总会、跑马场和太平山顶，也不单单是港片、港剧与粤语时代曲，更是“美貌与智慧并重”的“香港小姐”。
70年代初的港姐选举形成了接下来选美活动的雏形，如参选者的年龄规定在17～25岁间，须有中学教育程度及未婚，参赛前的严格训练、选拔过程和形式，如穿着便装、泳装、晚礼服等出场、回答大会司仪提问，以及结果公布前的歌舞表演等，都与这一届选美的模式大致相同。但事实上，姿容美并不是在选美比赛中胜出的惟一条件。香港人早就发现了选美的潜在标准，往往相貌最美的那一位选手反而当不上冠军。港人幽默地将选冠军比喻为“选老婆”，不用太漂亮，“最要紧的是贤淑大方”，“亚军是选女朋友”，不妨风情万种，“季军则是选小妹妹”，天真单纯就好。
早几届的港姐选举结果都印证了这一说法，高贵端庄、堪为女性楷模的大家闺秀型佳丽大受欢迎，像第1届冠军孙咏恩、第3届冠军张玛莉、第5届冠军朱玲玲、第7届冠军郑文雅等，都不是艳光四射的美女，其中朱玲玲被誉为气质最高雅的港姐，后来嫁给霍英东之子霍震霆，开启了港姐嫁入豪门的先例。
每一位选美冠军的名字都成为香港历史的年鉴书签，她们的脸则成为可供铭记的时代面孔……60年代末，西式快餐店开始在香港营业，吃薯条、鸡腿、汉堡包是一种全新经验，快餐文化对香港人的生活形态产生重大影响。70年代香港生活节奏越来越快，“一日不可无电视”的电视热潮开始形成，第一届香港小姐在电视上诞生……如今，香港小姐选美走过了整整十年的历程，这一次又会带给大家怎么样的奇迹呢？！
1983年9月28日。
香港第十届香港小姐选美比赛进入了总决赛的最后阶段。
无线电视城星光璀璨，歌舞升平，好一番盛会繁华的绮丽光景。
舞台上面精心挑选出来十位佳丽，各自拿出自己最好的姿态，通过舞蹈、口才、演唱等才艺表演竞逐进入决赛，此刻正在争奇斗艳，互相不想让。
舞台下面，作为评委的歌坛大佬黄沾，太平绅士夏利仁先生，著名女影星凤若媚小姐，著名男明星尔冬升先生，还有香港律政司司长黄启发先生，全都目不转睛地欣赏着各位佳丽的精彩表演。
随着时间的推移，比赛已经到了最后的时刻，在这之前，号称香港“毒舌”评委的黄沾对于几位参选佳丽们的评语毫不留情，比如面对21号佳丽，他评论说：“你今天胃痛吗，为什么总把自己的手放到你的胃上？是想学西子捧心，博同情么？我看你是用错了方法，因为你不是西施，而是东施，所以我给你的评价是-----东施效颦！”对于33号佳丽则是：“我觉得你长得有特点，关键你长得像位男士，如果留上胡须的话就更像了-----所以我认为你一定是走错了舞台！”对于41号佳丽：“我不知道你为什么要来参加选美，但是有一点我可以肯定，那些让你入围的裁判，都极其的不负责任！----难道说香港真的没有美女了吗？！”
诸如此类评判层出不穷。这些尖锐的“毫无人道”的评语，让很多选手都十分的难堪，甚至当场流泪。以至于在下面有很多的记者对于黄沾的表现用“过分”，“颠佬”，“抢镜头”，“自以为是”，“百年难遇的古怪评委”这样的形容词来形容他。对此，黄沾只是淡然一笑，一改自己在舞台上犀利的语作风，只是说了一句：“仁者见仁，智者见智！我可以评论别人，别人也当然可以肆意地来评论我！如果按照大家的思路来说，这就叫报应不爽！”
黄沾的自嘲让很多人心里面舒服了很多，当有人问到他，对于这些选手的将来有何看法时，黄沾则语重心长地说道：“选美是一个高雅的殿堂，我希望在上面所看到的是一位坚强的女性，而不是那些容易掉眼泪的林黛玉-----你们也许觉得我说的话很苛刻，但是当你们踏上这个舞台，就等于投身进入了这个五光十色的地带，所以我希望你们有一份坚持，而不是那么软弱，只因为----娱乐圈它不相信眼泪！”
这番话一出，原先认为他为人太过严厉苛刻的观众，马上就明白了这位纵横乐坛大佬的一番苦心。
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